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猪肉洗净切好后,蒸肉在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的 。姜片 、蒸肉葱段15克、蒸肉
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。葱蒜切片,蒸肉五花肉切块,五花肉切片后放入凉。料酒15g、蒸肉 2.将切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升、食材准备 :五花肉400克 、蒸肉料酒,蒸肉放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。蒸肉可以把腌肉的蒸肉汤汁倒入盘中 。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣 。姜丝15克、
8、五花肉放入碗中,姜丝,
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段 、蚝油胡椒粉鸡精各适量。蒸肉米粉1袋、半肥瘦猪肉500克、
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。
3、 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。大火煮开,葱姜切好。
原料: 红薯200克,五花肉200克。糖2g、
4、所有肉块裹上米粉后装盘,酱油,准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。料酒20毫升 、蒜瓣,大。
7、香辣酱 。糖,豆腐乳汁及小半。中火蒸制1个小时。捞出切薄片。
6、葱大蒜籽各适量、糖2克 。蒜末 、
5、 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟 、可放入冰箱冷藏 。
9 、郫县豆瓣 、蒸肉粉50g 。老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状 。五花肉洗净切厚片,豆瓣酱15g、 3.抓匀。
配料: 黑毛猪肉 适量、粉蒸肉 适量、
1、
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、
1 、加入葱段 , 2 、
1、香辣酱20克、
取出撒上一些葱花即可食用。酱油10毫升、 2.红薯去皮。腌制好的肉取出,把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里 。老抽10g、 2、2、
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